サランラップやキッチンペーパーにコーヒーフィルター。キッチンには1回または数回の使用でゴミになってしまうアイテムがたくさんあります。 こういった使い捨てアイテムの使用を意識的に減らしていけば、確実にエコにつながりますよね。最近ではシリコン製の保存容器やシリコンラップなど、使い捨てずに済むアイテムがたくさん販売されています。 

その中で、今回は昔ながらのアイテムである“さらし”に注目してみました。 

①ラップの代用として 

■おにぎりを握る 

さらしを水で濡らしてよくしぼり、ラップ代わりにしておにぎりを握ります。 水で濡らしたさらしなら、ホカホカ炊き立てご飯でも大丈夫！ 都度こまめに湿らせれば、ごはん粒もさらしにつきません。 

■ごはんを冷凍する 

湿らせたさらしでごはんを包んで保存容器に入れて冷凍すると、さらしのまませいろや電子レンジで解凍でき、炊き立てのようなふっくらごはんが食べられます。 

■野菜を包む 

乾いた状態で根菜類を。湿らせた状態で果菜類や葉物類を保存できます。 

 ②キッチンペーパーや布巾の代用として 

■洗った食器やテーブル、コンロまわりなどキッチンの布巾として 

■野菜や豆腐の水切りに 

■出汁を濾すときに  

③その他 

■コーヒーフィルターの代わりに 

■せいろで蒸すときの敷き物として  

これだけ万能な“さらし”。うまく活用すれば、ラップやキッチンペーパーの使い捨てをだいぶ減らせるのではないでしょうか。 

普通の洗濯物と一緒に洗濯機で洗うこともできます。汚れが気になるときは、セスキ炭酸ソーダや酸素系漂白剤（過炭酸ナトリウム）をぬるま湯に溶かしたものでつけ洗いがおすすめです。薄くて速乾性があるので、すぐに乾いて快適に使えます。 

エシカルな暮らしを意識すると、昔ながらの知恵に行き着くことがあると感じます。 生活の快適さを求めてたくさんのものが進化する一方で、限りある資源を、限りがあるということをあまり意識せず使ってきたことで今の地球環境に至ったのだなと思いました。 

使い捨ては確かに便利で衛生的です。ただ、少しの手間で未来を少しでも明るくすることができるなら。地球にやさしい選択をしていきたいですね。