スポーツの世界では、「食べるものが体を作る」という言葉が、ただ体を健康に保つこと以上の意味を持ち始めています。
最高のパフォーマンスを目指すための栄養摂取をしながらも、私たちの地球を守るという大切な役割と結びついているのです。
この記事では、アスリートの食事による環境負荷にも触れながら、どのようにして持続可能な開発目標（SDGs）に貢献する取り組みをしていったらよいかをみていきましょう。

アスリートの食事と環境への影響

アスリートは一般の人よりも多くのたんぱく質を必要とするため、肉や魚などのたんぱく質豊富な食品を多く摂取します。しかし、これらの食品の生産は、環境に大きな負荷をかけることがあります。

例えば、牛肉の生産は、温室効果ガスの排出、大量の水の消費、広範な土地の使用、そして生物多様性の喪失という形で、環境に多くの負荷をかけます。
このように、アスリートのたんぱく質摂取が多いことは、環境への負荷を増加させる一因となっています。

ただし、現代のアスリートたちは、パフォーマンスの向上と回復を助けるために、必要な栄養素をバランス良く取り入れた食事を心がける必要があります。
そのうえで、食事が環境にも良い影響を与えることを考えるという方向性を見出すようになってきました。

一例をあげれば、地元で採れた植物ベースの食品を選ぶことで、CO2の排出を減らし、地域経済を支え、生物多様性を守ることに繋がるということです。

スポーツ栄養と持続可能性の重要な関係

SDGsをスポーツの世界に取り入れるためには、二つの大切なステップがあります。一つは環境への悪影響を減らすこと、もう一つは良い影響を増やすことです。
アスリートは自分たちの影響力を活用して、肉の消費を控えたり、環境に負荷をかける食品を避けたりすることで、持続可能な食生活を広めることができます。
適切な情報に基づいて食事を選ぶことは、自分自身の健康とパフォーマンスの向上だけでなく、持続可能な消費と生産のパターンに貢献することになります。

また、スポーツ栄養業界は、持続可能な食生活のトレンドを形作る上で非常に重要な役割を担っています。
環境に優しい包装材料の使用や持続可能な食品技術への投資など、企業はアスリートが必要とする栄養を提供しながら、環境への負担を減らすための新しい方法を見つけ出しています。

まとめ

アスリートの食生活とSDGsの組み合わせは、環境の保全、社会の福祉、経済的な繁栄を促進するために重要な役割を担います。

アスリート、栄養士、業界関係者が協力していくことは、健康志向で持続可能なスポーツの世界を実現することに繋がり、持続可能な未来に向けて重要な役割を担うといえるでしょう。