DGs（持続可能な開発目標）は、2030年までに国際的な問題を解決するための目標です。その
中で、健康と環境に配慮したプラントベースメニューが注目を集めています。
日本の大手チェーン店は、消費者の健康や環境に対する関心の高まりを受けて、プラントベース
メニューの拡充に力を入れています。

ベジタリアンやヴィーガンの方々だけでなく、環境への負荷を減らしたい一般の消費者である私
たちにも選択肢を提供することで、多様なニーズに対応しています。
今回は、日本の大手チェーン店で提供されている、健康的で環境に配慮したプラントベースメ
ニューを5つご紹介します。

これらのメニューは、持続可能な食生活を実現するために一役買っています。
早速、どんなメニューがあるのか見ていきましょう！

バーガーキング「プラントベース・ホッパー」

「プラントベース・ホッパー」は、バーガーキングの看板商品「ワッパー」のプラントベース版です。
ジューシーなビーガンパティに新鮮な野菜と特製のソースが絶妙にマッチ！
本格的なバーガーの味わいをヴィーガンでも楽しむことができます。

やよい軒「大豆ミート定食」

やよい軒が提供する「大豆ミート定食」は、定番のおかずと共に大豆ミートを楽しむことができます。
ヘルシーな大豆ミートは、肉に負けない美味しさと食感を持ちながら、カロリーや脂肪が控えめな点が特徴です。
たんぱく質や食物繊維も豊富に含まれているため、栄養バランスも良くなります。

CoCo壱番屋「ヴィーガン・ソイチキンカレー」

「ヴィーガン・ソイチキンカレー」は、カレーチェーンならではの絶品ルーに、大豆ミートを使用した
ソイチキンがトッピングされたメニューです。

ソイチキンは食感が肉に近く、栄養価も高いため、ヴィーガンの方でも本格的なカレーを楽しむこ
とができます。

タリーズコーヒー「プラントベース・ミートパイ」

「プラントベース・ミートパイ」は、肉を使わない代わりに植物性のミートを使用したヘルシーオプ
ションです。
ホクホクの食感とスパイスの風味がクセになる一品で、コーヒータイムにぴったりの軽食として人
気です。

スターバックスコーヒー「ヴィーガン・チョコレート・クッキー」

スイーツ好きなヴィーガンにもおすすめの「ヴィーガン・チョコレート・クッキー」は、卵や乳製品を
使わないレシピで作られています。
チョコレートの風味とサクサクの食感が楽しめる、贅沢な一品です。

まとめ

日本の大手チェーン店では、健康と環境に配慮したプラントベースメニューが増えています。
これらのメニューは、持続可能な食生活を実現し、SDGsの達成にも貢献する重要な一翼を担っ
ています。
ぜひ、これらのメニューを試してみて、自身の食生活の質を向上させるきっかけにしてみてくださ
い。
持続可能な未来のために、私たちの食の選択にも意識を向けていきましょう！