マイレビューNo. 912

〖米粉レシピ〗米粉マフィン

スポンサーリンク

米粉レシピ第2弾。 
今回は、バター不使用の米粉マフィンに挑戦してみました♪ 
食べ盛りの子どもたちのおやつタイムに、健康的で満足感のあるおやつです。
(米粉レシピ第1弾: 米粉のアイスボックスクッキー 

【材料】 

米粉               100g 
ベーキングパウダー 4g 
卵                  1 
米油                30g 
きび砂糖        30~40g  
牛乳(or豆乳)           50g 
 

【作り方】 
①オーブンを180℃に予熱しておく。 
②●の材料をすべて混ぜ合わせる。 
③②に米粉とベーキングパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。 
④マフィン型に生地を流し入れ、予熱したオーブンで20分ほど焼いたら完成♪ 

 混ぜて焼くだけ、とても簡単ですね♪ 
米粉はサラサラなので、小麦粉のようにふるう必要もありません。 
こちらのレシピも第一弾のアイスボックスクッキーと同様、もう少ししっとりしている方がお好みの方は、米油をバター50gに置き換えてみてください。 
お好みでココアやアーモンドスライス、チョコチップ、バナナなどを加えてアレンジ自由自在です。  
 

▼グルテンフリーに興味がある方 
市販のお菓子に抵抗がある方 
簡単に手作りお菓子を楽しみたい方 
お子様に安心安全のお菓子を食べさせてあげたい方 などなど 

ぜひ参考にしてみてください♪ 

グルテンについての参考記事: グルテンフリーで健康と美肌を手に入れよう! 

    スポンサーリンク
    この記事はいかがでしたか?よければ「Good」してください。
    4+
    あなたのコメントが役立ちます!コメント募集中!
    0 件のコメント
    Inline Feedbacks
    View all comments